Վերջերս ընկերը չաթում ասաց, որ շամպայն գնելիս պարզել է, որ որոշ շամպայն փակված է գարեջրի շշի գլխարկով, ուստի ցանկացել է իմանալ՝ արդյոք նման կնիքը հարմար է թանկարժեք շամպայնի համար։Կարծում եմ, որ բոլորը կունենան հարցեր այս մասին, և այս հոդվածը ձեզ կպատասխանի այս հարցին:
Առաջին բանն այն է, որ գարեջրի գլխարկները հիանալի են շամպայնի և փրփրուն գինիների համար:Այս կնիքով շամպայնը դեռ կարելի է պահել մի քանի տարի, և նույնիսկ ավելի լավ է պահպանել փուչիկների քանակը։
Երբևէ տեսե՞լ եք շամպայն, որը կնքված է գարեջրի շշի գլխարկով:
Շատերը գուցե չգիտեն, որ շամպայնն ու փրփրուն գինին ի սկզբանե կնքված են եղել այս պսակաձև գլխարկով:Մեր կայքի մշտական ընթերցողները գիտեն, որ շամպայնը ենթարկվում է երկրորդական խմորման, որտեղ անշարժ գինին շշալցվում է, ավելացվում շաքարավազով և խմորիչով և թողնում խմորման:Երկրորդային խմորման ժամանակ խմորիչը սպառում է շաքարավազը և արտադրում ածխաթթու գազ։Բացի այդ, մնացորդային խմորիչը կավելացնի շամպայնի համը:
Շշի մեջ ածխաթթու գազը երկրորդական խմորումից զերծ պահելու համար շիշը պետք է կնքված լինի։Ածխածնի երկօքսիդի քանակի ավելացման հետ շշի մեջ օդի ճնշումը ավելի ու ավելի մեծ է դառնալու, և սովորական գլանաձև խցանը կարող է թափվել ճնշման պատճառով, ուստի շշի պսակաձև գլխարկն այս պահին լավագույն ընտրությունն է:
Շշի մեջ խմորումից հետո շամպայնը կհնեցվի 18 ամիս, այդ ժամանակ պսակի գլխարկը հանվում է և փոխարինվում է սնկի ձևով խցանով և մետաղական ցանցով ծածկով:Խցանափայտին անցնելու պատճառն այն է, որ մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ խցանն օգտակար է գինու հնեցման համար։
Այնուամենայնիվ, կան նաև որոշ գարեջրագործներ, ովքեր համարձակվում են մարտահրավեր նետել գարեջրի շշերի կափարիչները փակելու ավանդական եղանակին:Մի կողմից, նրանք ցանկանում են խուսափել խցանի աղտոտումից.մյուս կողմից, նրանք կարող են ցանկանալ փոխել շամպայնի վեհ վերաբերմունքը:Իհարկե, կան գարեջրագործներ՝ հաշվի առնելով ծախսերի խնայողությունը և սպառողների հարմարավետությունը
Հրապարակման ժամանակը` Հուլիս-25-2023