Խցանափայտի առավելությունը.
·Ամենապրիմիտիվ և դեռ ամենաշատ օգտագործվող գինին է, հատկապես այն գինին, որը պետք է հնեցվի շշերի մեջ:
·Խցանափայտը կարող է աստիճանաբար փոքր քանակությամբ թթվածին թողնել գինու շշի մեջ, որպեսզի գինին կարողանա հասնել լավագույն հավասարակշռության առաջին և երրորդ տեսակի բույրերի միջև, որոնք գինեգործը ցանկանում է:
Թերությունները:
· Մի քանի գինիներ, որոնք օգտագործում են խցաններ, աղտոտված են խցաններով: Բացի այդ, խցանների որոշակի մասնաբաժինը թույլ կտա ավելի շատ թթվածին մտնել գինու շիշ, քանի որ գինին հնանում է, ինչը հանգեցնում է գինու օքսիդացման:
Խցանափայտի ներկ.
Խցանափայտի աղտոտվածությունը առաջանում է TCA (Trichlorobenzene methyl ether) կոչվող քիմիական նյութից: Այս նյութը պարունակող որոշ խցաններ գինին կբերեն բորբոսնած ստվարաթղթե համ:
Պտուտակային գլխարկի առավելությունը.
· Լավ կնքումը և ցածր արժեքը
· Պտուտակային գլխարկը չի աղտոտում գինին
· Պտուտակային գլխարկը կարող է պահպանել գինու մրգային համը ավելի երկար, քան խցանը, ուստի պտուտակային գլխարկը ավելի ու ավելի լայնորեն օգտագործվում է գինիներում, որտեղ գինեգործները ակնկալում են պահպանել բույրի դասը:
Թերությունները:
Քանի որ պտուտակային կափարիչը չի կարող թթվածնի ներթափանցումը թույլ տալ, վիճելի է, թե արդյոք այն հարմար է շշի մեջ երկար հնեցնող գինին պահելու համար:
Հրապարակման ժամանակը՝ նոյ-09-2023